Khi bạn đặt chân đến Phan Thiết, bạn sẽ có cơ hội khám phá một thế giới ẩm thực vô cùng độc đáo, nơi mực biển được chế biến theo một cách đặc biệt, tạo ra một món ngon không thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Hãy cùng tôi bước vào hành trình thực phẩm tuyệt vời này để khám phá về Mực một nắng - một phần không thể thiếu của văn hóa ẩm thực đậm đà và độc đáo tại Phan Thiết nhé.
Mực 1 nắng là gì?
Mực một nắng là một món ăn hải sản đặc biệt của Phan Thiết, là một biến thể của mực khô. Để tạo ra được mực một nắng ngon và độc đáo thì trong quá trình chế biến rất quan trọng. Trước hết, mực sẽ được rửa sạch bằng nước biển, sau đó mang ra phơi dưới ánh nắng mặt trời. Điều quan trọng là phải chọn một nơi có ánh nắng mạnh, lớn để mực có thể phơi khô tốt hơn. Mực chỉ được phơi khô một lần duy nhất, chứ không được phơi nhiều lần như các loại mực khô thông thường. Quá trình này giúp giữ nguyên hương vị tự nhiên của mực và tạo ra một vị ngon đặc trưng, độc đáo mà không thể tìm thấy ở các loại mực khô khác. Mực một nắng đã trở thành một biểu tượng của ẩm thực biển đặc sắc của Phan Thiết Bình Thuận và thu hút sự quan tâm của khá nhiều thực khách khắp nơi.
Mực 1 nắng ăn có tốt không?
Mực một nắng là một dạng sơ chế đặc biệt của mực tươi, vì vậy nó giữ được gần như nguyên vẹn lượng chất dinh dưỡng trong mực tươi. Chúng ta có thể điểm qua các chất quan trọng như: Protein, Calci, Omega-3 và nhiều loại chất khoáng khác.
Calci tốt cho hệ xương phát triển.
Omega-3 là chất béo, nhưng đây là chất béo có lợi cho sự phát triển thần kinh và trí não, nhất là đối với trẻ em.
Chất khoảng như đồng, sắt có tác dụng bổ máu.
Selen làm giảm tình trang viêm khớp, kẽm giúp tăng cường, cải thiển chức năng sinh lý ở nam giới….
Mực ống 1 nắng chế biến món gì ngon?
Mực ống 1 nắng nướng
Cách chế biến đơn giản nhưng lại dễ thu hút thực khách nhất có lẽ là món mực ống nướng. Khi nướng lên mùi vị mực ống sẽ rất thơm và không bị mất đi chất ngọt vốn có của mực.
Trước tiên đặt mực ống lên vỉ và cho lên bếp nướng, chú ý lửa, nên trở mặt thường xuyên. Không nên để một mặt nướng quá lâu sẽ dễ cháy. Khi mực chín thì lấy xuống và cắt thành từng miếng nhỏ. Cuối cùng thưởng thức, gói một miếng mực với rau sống ăn kèm muối ớt xanh là ngon tuyệt.
Mực ống 1 nắng hấp
Nếu bạn thích ăn mực một nắng một cách tươi ngon và thanh vị nhất thì món hấp sẽ là lựa chọn tốt. Không cần dầu mỡ hay chế biến khó khăn, mực hấp sẽ giữ nguyên được vị ngọt tươi vốn có của mực, cảm nhận vị ngon của món ăn một cách tinh túy nhất.
Khi hấp mực, bạn nên cho gừng, hành và ớt vào hấp chung sẽ giúp tăng độ ngon. Hấp khoảng tầm 30 phút thì lấy mực ra và thưởng thức với nước mắm chua ngọt là hết nấc.
Mực ống 1 nắng sốt chua ngọt
Nếu nhà có bé nhỏ hay bạn thích món ăn đủ dinh dưỡng hơn thì món mực ống sốt chua ngọt bắt mắt sẽ bắt cơm lắm đấy. Chế biến cùng rau củ màu sắc vừa bắt mắt lại còn ngon và siêu dinh dưỡng.
Hãy bắc chảo lên bếp, cho vào ít dầu ăn, chờ dầu nóng thì cho tỏi băm, phi thơm sau đó cho thêm thành phần chính đó là mực vào đảo đều cho chín và săn lại và để ra dĩa. Tiếp theo vặn lửa nhỏ và cho các loại rau củ đã chuẩn bị vào, xào cho chín đều rồi bỏ phần mực đã xào chín vào đảo đều thêm một lần nữa. Cho phần nước cốt chanh vào để có vị chua, nêm nếm gia vị và tắt bếp, múc ra đĩa, thưởng thức kèm với bát cơm nóng và tương ớt là tuyệt vời.
Mực ống 1 nắng giá bao nhiêu?
Giá mực ống tươi loại lớn có giá khoảng 400.000đ/1kg. Giá mực một nắng mực ống lột da loại 1 có giá khoảng 700.000đ/kg. Giá mực một nắng làm từ mực ống lột da loại 2 khoảng 600.000đ/kg.
Mua mực ống 1 nắng ở đâu an toàn và chất lượng?
Để tìm được sản phẩm chất lượng và an toàn, bạn hãy thử tham khảo cửa hàng Chuyên Đặc Sản Sạch Phan Thiết Kiot365 nhé. Ở đây sẽ có 2 size mực cho bạn lựa chọn, size vừa và size lớn không chỉ giá thành rẻ hơn so với thị trường mà tại đây bạn còn được trải nghiệm về chất lượng và độ uy tín trong từng sản phẩm. Điều đặc biệt, tại Kiot 365 chỉ nhập duy nhất hàng loại 1 và đều được kiểm tra kĩ lưỡng trước khi đưa đến tay khách hàng.
